Gastronomide Dijital Pazarlama rüzgarı esiyor!

Gastronomi dediğimiz bana bakılırsa hakkaten güzel duyu ile birleşmiş bir damak zevkidir. Paul Freedman bu mevzuda oldukca güzel bir özet çıkartmış ve demiş ki; “Gastronomi bir perspektif, bir estetiği ifade eder.”Bir öteki üstad J.A. Brillat-Savarin’e bakılırsa de gastronomi bilimi; “Bizi beşikten mezara destekleyen, aşkın zevkini ve dostluğa itimatını arttıran, nefreti silahsız bırakan, işleri kolaylaştıran ve yaşamın kısa yolunda arkasından bitkinlik getirmeyen ve öteki tüm zevklerin yorgunluklarını alan tek zevki.”
Türk Mutfağı Gastronomi mevzusunda bana bakılırsa Dünyada 1 numara. Normal olarak her insanın damak zevki değişik olabilir. Değişik yörelerin değişik ülkelerin gastronomisini de beğenebilir, hatta göklere çıkarabilirsiniz. Her insanın damak zevki farklılık gösterir. Kimisi yiyecek için yaşar, kimisi yaşamak için yiyecek yer.Gastronomide Dijital Pazarlama ve Toplumsal Medyaya gelecek olursak;. Bakın, toplumsal medya da ve online mecralarda “Türk Mutfağı” rüzgarı esiyor. Niçin mi? Dünyaca meşhur ustalar, şefler yardımıyla ülkemizi o şekilde bir tanıttılar ki, hakikatten milyarlar harcasanız bu şekilde tanıtamazdınız. Toplumsal medyanın ve dijital pazarlamanın enerjisini inanan ve ülkemizi hakkaten temsil eden meşhur şefler var. Birkaç örnek vermem gerekirse; “Nusret, Czn Burak, Fikret Aydoğdu namıdiğer Fiko benzer biçimde adlar Ülkemizi bilhassa de yurtdışında iyi temsil ettiklerini inanıyorum. Nusret, Mykonos’ta yeni şube açtı, Czn Burak, Tacikistan’ın başkenti Duşanbe’de ve Fiko’da Katar’ın başkenti Doha’da görkemli bir şube ile giriş yapmış oldu. Inanırım şubelerin devamı da gelecektir. Ülkemiz adına hakkaten büyük gurur. Gastronomi alanında Dijital Pazarlama ve Toplumsal Medyayı iyi kullanıyorlar. Nusr-et, Czn Burak ve Fiko benzer biçimde kıymetli şeflerin çoğalacağına inanırım. Daha yüzlerce şef sayabilirim, lakin sıralama uzar da uzar. O yüzden affola. Öteki şeflerin dijital pazarlama ve toplumsal medyayı iyi mi kullandığını açıkçası tam net bilmiyorum. Tek bildiğim her şefin toplumsal medyada sunum, karakteristik ve gövde dilinin değişik olduğu. Yazıma son vermeden ilkin; “,Gastronominin kelime anlamını araştırdım. “Gastros” mide, “Namos” ise yasa-kanun anlamında. Türkçe anlamlarını birleştirdiğimizde pek bir şeyi ifade etmiyor benzer biçimde gözükse de Paul Freedman’ın ve Savarin’in söylediklerinden de yola çıkarak; gastronomi anlamını bulmayı kişinin bakış açısına bırakıyor diyebilirim.Sağlıkla ve Sevgiyle kalınca,
3 KURALI LÜTFEN UNUTMAYIN! MASKE – MESAFE – TEMİZLİK

Son Dakika Haberler